L'azienda agricola Prela Alba

Prela Alba è la libera traduzione in latino di "Torchi Bianchi" che è il nome della località dove si svolge l'attività . L'Azienda si occupa di coltivazione e trasformazione di spezie, piante aromatiche e farmaceutiche anche di origine mediterranea e subtropicale destinate a chi cerca gusti nuovi che solo la natura nella sua semplicità ed integrità può offrire. Le bevande qui presentate sono dei fermentati non distillati, quindi senza aggiunta di alcool o qualsiasi sostanza che non sia biologica.
La fermentazione delle piante permette di renderle più assimi-labili e digeribili, più gradevoli al gusto e olfatto oltre che stabili nel tempo.

"...frazione chiamata Torchi perché è una distesa di pregiate vigne sino a Cattegno..." - Raezia - 1606. Dopo anni di abbandono questa località sul versante retico della città di Morbegno inizia a recuperare, in parte, quella spettacolare ricchezza che la natura e l'uomo, in collaborazione tra loro, avevano creato nei secoli.

Amret, dal sanscrito, significa nettare spiritoso ed è proprio questo che cerchiamo di ottenere da piante con particolare valore nutraceutico e salutistico coltivandole e fermentandole appena raccolte nella loro maggiore interezza ed integrità possibile. Si ottengono così degli estratti totali di frutti, foglie o radici delle stesse piante. Essendo un processo naturale si possono ottenere dalle stesse piante dei prodotti con sfumature di profumi e sapori diversi a secondo delle variabili del clima o altri fattori che possano influenzare la loro crescita, raccolta e trasformazione.